Purée de tomates séchées

C’est la dernière semaine de la série de quatre recettes de tartinades pour l’apéritif! Jusqu’ici je vous ai proposé des recettes de tapenade aux olives violettes, d’houmous, et de tartinade pois cassés épinards.

Pour cette dernière semaine, on va se reposer avec une recette de la flemme. Car s’il fait beau, on n’a pas forcément envie de passer mille ans en cuisine, n’est-ce pas? Voici donc la recette la plus fastoche de toutes les recettes.
La purée de tomates séchées : un seul ingrédient, on mixe tout, et voilou! L’effet est vraiment wahou ! 
J’espère que vous appréciez ces jolies rimes pour débuter l’article! 😉

Ingrédients

• 1 bocal de tomates séchées marinées dans l’huile (bocal acheté dans le commerce, ou préparé par vos soins)
• Huile d’olive (éventuellement, à rajouter si ce n’est pas assez liquide)

Recette

Comme indiqué plus haut, il suffit de mixer ! On mixe d’abord les tomates séchées, sans l’huile.

Ensuite, on rajoute l’huile contenue dans le bocal peu à peu pour obtenir la consistance désirée, en mixant bien à chaque fois.
En théorie, l’huile contenue dans le bocal devrait suffire à obtenir une belle purée de tomates séchées, mais si cela reste trop pâteux pour pouvoir bien l’étaler, vous pouvez rajouter encore un peu d’huile d’olive.
Si on n’utilise pas toute l’huile du bocal, le reste sera parfait pour assaisonner une salade estivale. 

Les tomates séchées sont marinées avec des herbes aromatiques, du sel, et d’autres condiments tels que parfois des câpres. On n’a donc pas besoin de rajouter quoi que ce soit pour le goût, qui est déjà très parfumé. 

Cette irrésistible purée de tomates séchées peut être dégustée tartinée sur du pain pita ou une tranche de baguette toasté, on peut aussi tremper dedans des bâtonnets de céleri ou des gressins… Miam miam!

Quelle recette avez-vous préféré parmi les 4 recettes de tartinades pour l’apéritif?
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